Queremos poner en valor el excelente trabajo que realizan nuestros ganaderos, contra viento y marea, para producir este manjar que tantos beneficios aporta a nuestra alimentación .
También este día es de reivindicación. El sector lleva demasiados años en crisis, con precios muy por debajo de la media europea, provocando el abandono de ganaderos cada año y con una ley de cadena alimentaria que no funciona en absoluto. Ya va siendo hora de mejorar.
UNIÓN DE CAMPESINOS DE CASTILLA Y LEÓN (UCCL)
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